明治時代、トーマス・グラバーらがニジマスを放流して以来、政財界の多くの方から愛されてきた栃木のマス。育まれた栃木のマス文化の極み・プレミアムヤシオマスを是非ご堪能ください。
プレミアムヤシオマス振興協議会

【材料】

・プレミアムヤシオマス
・レモン汁
・EXVオリーブ油
・塩

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【作り方】

① プレミアムヤシオマスを薄くスライスして皿に並べる。
② 全体に塩をふりEXVオリーブ油とレモン汁をまわしかける。
③ 玉葱、ラディッシュ、かいわれ大根、ハーブ（シブレットなど）などを添えてもよい。